Примерное меню при диете:
-
Как можно больше клетчатки! Обогащайте рацион пищей из цельных зерен. Используйте, например, бобовые, коричневый рис и зерна пшеницы. Покупайте лепешки, хлеб, крупы, крекеры только с добавлением отрубей. Это увеличивает долю клетчатки в рационе, что позволяет бороться с раком путем снижения уровня эстрогена.
-
Горсть орехов - несколько раз в неделю. Орехи - прекрасный источник клетчатки и мононенасыщенных жиров.
-
Больше фруктов и овощей, которые наполнены компонентами, помогающими организму бороться с раковыми клетками (витаминами, флавоноидами, антиоксидантами). Полезны закуски из крестоцветных овощей: брокколи, брюссельской, белокочанной и цветной капусты. Подойдут также богатые ликопеном продукты: помидоры, красные грейпфруты, арбуз; овощи с бета-каротином: тыква, морковь, шпинат; ягоды: клубника, малина, черника, голубика; цитрусовые: апельсины, грейпфруты.
-
И, конечно же, соя! Сегодня врачи придерживаются мнения, что соя обладает антиканцерогенным эффектом, благодаря совместному действию всех полезных веществ, содержащихся в ней, включая сапонины, фитаты, ингибиторы протеазы и изофлавоноиды.Однако недавно проведенные исследования показывают, что употребление сои не только в зрелом, но и в подростковом возрасте реально снижает риск возникновения гиперпластических процессов (миомы матки).
-
Ежедневное употребление молочных продуктов с низким содержанием жира, так как молочный жир обладает наибольшей концентрацией линолиновой кислоты, которая имеет многообещающий антираковый потенциал.
-
Фито-коктейль Дианы: 70 граммов сои (или соевого творога) , 6 молодых морковок, 3/4 чашки свежих или замороженных фруктов, 1 столовая ложка пшеничных отрубей, 1 столовая ложка пшеничных зародышевых отростков, 1 столовая ложка молотого льняного семени, 3/4 чашки соевого молока, 3/4 чашки апельсинового сока. Коктейль смешать в миксере. Рассчитан на три порции, каждая из которых: 313 ккал, 18 г протеинов, 49 г углеводов, 9 г жира, 9 г клетчатки, 565 мг кальция, 89 г натрия.
-
Жирная рыба - дважды-трижды в неделю. Жиры омега-З, содержащиеся в такой рыбе, как лосось, скумбрия, белый тунец, сардины и сельдь, обладают антиопухолевым действием.
-
Чеснок и специи - в изобилии. Любые травы или специи помогают бороться с раком.
-
Одна-две чайные ложки молотого льняного семени в день. Лен - источник веществ, которые, попадая в организм, преобразуются в слабые антиэстрогены. Лен также обеспечивает растительную форму жира омега-3.
-
От четырех до шести чашек зеленого чая ежедневно. Он содержит вещество под названием эпигаллокатехин, обладающее антираковым действием.
|