Замесит тесто: растопить 130 г масла, всыпать в стакан сахара и размешать. потом по одному вбить 3 яйца.погасить уксусом 1 полную чайную ложку соды и добавить в смесь, постепенно всыпать 1 стакан муки. разделить тесто на две части, в одну из них добавить 3 чайные ложки какао выпечь два коржа на сковородке смазанной маслом и посыпанной сухарями. температура в духовке около 180гр выпекать окало 35 минут. остудить каждый корж разделить на две части.
Приготовить крем: растереть 300 г сливочного масла с 1.5 стакана сахарного песка сварить манную кашу из 2 стаканов молока и 3 столовых ложек манки. остудить натереть на мелкой тарелке 1.5-2 лимона вместе с кожей и добавить в остывшую кашу. туда же положить частями масло с сахаром. крем взбить и поставить в холодильник на 20 мин. этим кремом слоем в 1.5-2сантиметра смазать поочередно все пласты торта. верхний корж и бока залить тёплым шоколадом который готовится так кипятить до загустения 2 столовые ложки сметаны 2 чайные ложки какао 3 столовые ложки песка затем добавить кусочек масла кипятить до загустения.
|